タカセ ハンバーグ。 東京・池袋「タカセ」/林修のニッポンドリルで紹介!肉汁ハンバーグ

林修のニッポンドリル 【池袋ハンバーグNO.1】ギャル曽根ハンバーグ「UCHOUTEN」

⌚ 昭和37年に「タカセ洋菓子店」として法人化し、現在の9 階建てビルに改築したのは昭和53年。

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ギャル曽根は、「肉々しいハンバーグとトマトソースの酸味のバランス」を絶賛。 タメ口なのでかなり昔からの常連なのでしょうね。

【林修のニッポンドリル】池袋『ハンバーグ』のお店のまとめ『ウチョウテン/タカセ/札幌牛亭/Oh!Way/オステリアサンテ/キッチンABC/オールド マンハッタン』・メニューを紹介『ギャル曽根』

💓 どうでもいいけどあのサンプル、実物通りに作り直すか、横に実物の写真も置いた方が良いと思います。

で、最初はあんパンの店として始まったそうで、のちに「森永ベルトラインストアー」(森永の菓子を販売する日本初期フランチャイズで、昭和12年には4400軒もあったらしい)の名前で営業していました。 ジュワッと程度ではないです。

池袋タカセのハンバーグ

🤑 私は目玉焼きが実は苦手なのですが、タカセのハンバーグと一緒だと食べられる! あぁ、日記を書いていたらまた食べに行きたくなっちゃった。 好みでした」と称賛。

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・ハンバーグをがっつり食べたいという人には良いかも。 単品だと大きさが伝わりませんね。

池袋タカセのハンバーグ

😛 自分の意思でピラフを頼んだのは初めてかもしれません。 これも食べたい。 あー!!!うまいー!!!うまいっ! このスタイルね。

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「タカセ」を代表して勝負を見守り続けたシェフの鈴木瑞輝さんが、「『UCHOUTEN』と戦うために勝ち上がってきた」という運命の勝負だったが、軍配は「UCHOUTEN」に。 多分この30年間ぐらい、「ティラミス」とか「エッグタルト」とか「バスチー」とか周りが騒いでいても、素知らぬ顔でこのスタイルで生き抜いてきたんだろうな。

池袋タカセのハンバーグ

💖 実は池袋本店の真裏にも「別館」があるってご存知でしたか? 別館のコーヒーサロンは比較的空いているので、穴場かも! 私ったら恥ずかしながら巣鴨店と板橋店しか把握していませんでした。

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たま〜に、激レアな「アーモンドチュイルの切れ端」が売られることも。 「牛肉そのものの味が楽しめる」と彦摩呂も絶賛した「札幌牛亭」の味だったが、3人共に勝者に選んだのは「タカセ」。

東京・池袋「タカセ」/林修のニッポンドリルで紹介!肉汁ハンバーグ

😈 ますますタカセワールドにハマるでしょ。 タカセのファンと名乗れませんね。

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Way 住所:東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモス東池袋 1F 店舗情報: 池袋で15年 商品・牛スジシチューかけハンンバーグ 1400円 【オステリアサンテ】1日限定6食! 店が古風すぎて「メディアに出る」ということに慣れていないのか? それとも東京のメディア関係者はタカセの存在に慣れすぎて、空気みたいに思ってしまっているのか? と疑問に思ったので、取材を申し込んでみました。